Blender 3.5が3月29日付でリリースされました。ダウンロードは下記から。
https://www.blender.org/download/
公式リリースノートはこちら。
https://www.blender.org/download/releases/3-5/
Wiki 版リリースノートはこちら(日本語版は一部が未翻訳です)。
日本語化はスプラッシュの「Language」を「Automatic」または「Japanese」にすればOKです。あとは「次」ボタンをクリックすれば初期設定は完了です。以前のバージョンの Blender を使用されている方は、[Load ? Settings]が表示されていれば、クリックすることで以前の設定が読み込まれます。
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